معرفی:

آزمایشگاه غذايي و آشاميدني ها شرکت MHCS قشم در سال 1381 راه اندازی گردید. این آزمایشگاه با اخذ تأييد صلاحيت انجام آزمون از سازمان غذا و دارو، ISO/IEC17025 از مرکز ملی تایید صلاحیت ایران و تایید صلاحیت انجام آزمون از سازمان دامپزشکی در زمینه اندازه گيري پارامترهای فیزیکوشیمیایی در محصولات غذایی و آشامیدنی، ماهی و فرآورده های آن، خوراک دام و طیور و.... فعالیت می نماید.  

آزمون ها:

• اندازه گیری قند کل ، قند احیا و ساکاروز
• اندازه گیری چربی (به روش سوکسله ، ژربر و موژینر )
• اندازه گیری پروتئین ( به روش کجلدال )
• اندازه گیری فیبرخام
• اندازه گیری pH
• اندازه گیری پلی فنل
• اندازه گیری کافئین ( به روش HPLC)
• اندازه گیری خاکستر کل و خاکستر نامحلول در اسید / نسبت خاکستر محلول به کل
• اندازه گیری عصاره ی آبی و عصاره ی اتری
• اندازه گیری رطوبت ( به روش آون گذاری ، دین استارک )
• اندازه گیری عدد فرمالین
• اندازه گیری تانن
• اندازه گیری نشاسته و کربوهیدرات
• اندازه گیری SO2
• اندازه گیری دانسیته  و وزن مخصوص
• مواد جامد محلول در آب و مواد جامد کل
• قلیاییت
• اسانس روغنی
• آسکوربیک اسید
• اسیدیته آبی و روغنی
• نقطه انجماد
• مواد جامد بدون چربی شیری
• نمک
• پراکسید
• اندازه ذرات
• ازت فرار و باقیمانده حلال
• عدد یدی، عدد صابونی و غیر قابل صابونی
• ناخالصی های نامحلول
• نقطه ذوب
• پیپرین
• شدت رنگ و رنگ مصنوعی
• کلسیم ( در ادویه جات )
• کدورت EBC ، رنگ محلول EBC
• پری و وزن حجمی
• CO2
• نگهدارنده ها و شیرین کننده ها
• انجام کلیه آزمون های فیزیکی مواد غذایی و آشامیدنی ( آسیب دیدگی ، نارسی ، گرمازدگی ، آفت زدگی و...)
• وزن هزار دانه
• وزن آبکش ، وزن فاز مایع
• مواد جامد بدون چربی کاکائو
• ویژگی حسی ( چای ، لبنیات و آب میوه ها )
• فسفاتف نیترات و نیتریت
• آمیلوز ( برنج )
• هیستامین
• نسبت فروکتوز به گلوکز
• عدد آنیزیدین
• و ...

تجهیزات:

 این آزمایشگاه با دارا بودن تجهیزات متنوع با برندهای معتبر توانسته است آزمون های مربوطه را با دقت و صحت بالایی انجام دهد. بمنظور اطمینان  از عملکرد صحیح و دقیق تجهیزات، فرایند کالیبراسیون طبق برنامه مدون سالانه، بطور منظم انجام می گردد. برخی از تجهیزات مورد استفاده در این آزمایشگاه عبارتند از:

• آون
• ترازو
• کوره
• سوکسله
• کجلدال
• اسپکتروفوتومتر
• CO2 متر
• pH  متر
• دستگاه نقطه ذوب
• دستگاه روتاری
• رفرکتومتر
• هکتولیتر
• پلاریمتر
• رنگ سنج
• ساکاریمتر
• سانتریفیوژ
• نقطه انجماد
• کرایوسکوپ
• ترازو خشک کن
• شمارش هزار دانه
• بن ماری
• ست هضم اسیدی
• دستگاه اندازه گیری فیبر خام
• دستگاه HPLC
• دستگاه GC
• پتانسیومتر
• کارل فیشر
• و ...